Daftar Dosen

Nama Dosen Program Studi Teknologi Hasil Pertanian

Nama             : Imamatul Karimah, M.Sc.

NIDN              : 0704048405

Jabatan           : Ketua Program Studi

Keahlian          : Bidang Mikrobiologi

Penelitian        : Pengaruh Fermentasi Bakteri Asam Laktat (BAL) terhadap Baking Expansion

Nama          : Arina Kurniati, M.Sc.

Jabatan       : Sekretaris Program Studi

Keahlian      : Bidang Mikrobiologi Pangan 

Penelitian    : Total Bakteri Asam Laktat, Keasaman dan Total Bahan Padat Es Krim Probiotik dengan Penambahan Daging Buah Nangka

Nama              : Megandhi Gusti Wardhana, M.P

Jabatan           : Ketua Laboratorium

Keahlian          : Bidang Ketahanan Pangan

                        Penelitian        : Deteksi gejala penyakit pada kedelai

Nama          : Uyun Erma Malika, M.P.

Jabatan       : Dosen

Keahlian      : Manajemen Mutu

Penelitian    :
*Strategi Peningkatan Mutu Teknik
Produksi Ikan Guramih (Osphronemus gouramy)
 berdasarkan Metode Force Field Analysis (FFA)
*Studi pembuatan Kopi Coklat Instan dengan Variasi
Rasio Kopi Bubuk dan Air serta Penambahan Bubuk
 Coklat 

                                                                                

                            Nama              : Elis Septianingrum, S.TP., M.Sc

                            Jabatan           : Dosen

                            Keahlian          : Bidang Kimia Pangan
                            Penelitian        : 
                            *Hidrolisis Enzimatis Isolat Protein Bungkil Wijen 
                             Sangrai dan Aktivitas Antioksidan Hidrolisatnya
                            *Perkiraan Umur Simpan Tepung Gaplek yang 
                             Dikemas dengan Berbagai Kemasan Plastik 
                             berdasarkan Kurva Isoterm Sorbsi Lembab (ISL)